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分析师首席火锅攻略:女性白领爱情火锅未来产业拯救6大趋势

来源:未知 编辑:万博足彩 时间:2019-06-09


在端午节期间吃点东西?关于尖端的研究报告告诉你。

中信社会服务机构负责人何延庆为餐饮行业理想的火锅行业发布了两份详细报告《火锅深度报告之一:餐饮行业的最优赛道》和《火锅深度系列二:舌尖上的万亿市场》,拥有丰富的研究资料,独特的见解和研究专业。朋友圈。

以下中正军将引导您了解首席分析师的分析师策略。

五大派系26种花样任你挑选

普通人印刷的火锅只能是北京和重庆九宫阁古代肉类的两大类..

不是这种情况。

中国有很多火锅派系。分类火锅,中国火锅可分为热北牌锅,四川热锅,悦热锅,云贵热锅和江浙热锅。

十佳火锅排行榜

如此众多的派系和如此众多的技巧,什么火锅都受到公众的欢迎?请查看列表近四年!

据说爱吃火锅的大多都是年轻的白领女性

根据美国代表团的大数据,20-40岁的火锅消费者比例几乎达到90%,青年趋势非常明显。

在公众的性别中,女性的比例高于男性,达到58%。

未来,由于内部环境更小,更新鲜,预计火锅经济将更加符合其“经济”;提供纪念照片,纪念品,指甲和皮肤护理等服务;铸造茶杯背景与红色液体效果和美丽的娃娃般的酱汁等。

从公众占领的角度来看,超过50%的火锅消费者是白领。由于传统火锅具有浓厚的社会属性和温馨的交流氛围,高品质的火锅逐渐成为商务宴请的新潮流。

未来火锅值得你期待的几大趋势

1、IP及品牌塑造成趋势

说话:由明星开设的火锅店可能更多

明星开始打开火锅的餐厅,作为薛志谦的尚尚谦;黄晓明,李冰冰等人的热情绰号;陈鹤的尹和庄..你可以叫他去偶像火锅店吃饭。不过,在这里,中正军建议追星应该是理性的,毕竟一些火锅明星餐馆都很贵!

2、周边产品及周边服务延伸

说话:火锅餐馆不再只能吃火锅,但也可以制作指甲,喝奶茶,甚至可以观看世界杯..

海钓,煮沸和喂养茶的修指甲..未来的火锅将与休闲产业更加融合,推广服务的类型将更多。也许在男孩可以在平底锅餐厅喝啤酒观看世界杯后,女孩们可以有一位专门的摄影师来记录为你吃饭的时间!

3、借助火锅打造具有社交属性的平台

说话:你可以在火锅餐厅拼盘上找到你喜欢的食物!

以海底捞为例,您的APP有一个特殊的“社区”部分,人们可以在这里与店员和商店等交换美食体验,投诉或称赞。此外,海底劳的“临时直接服务”将现场线下延伸。为海底劳黑海最高级别成员提供增值服务,包括各种离线活动,特殊服务邀请和特定单位的现场活动。

4、新式火锅延续传统火锅文化核心

说话:无论模式如何变化,原始的毛茸茸的肚子,肥牛和黄色的喉咙仍然会在那里!

火锅文化有三个主要元素,一个是社会属性;另一个是锅底和调味料所代表的火锅味道元素的独特性和丰富性;第三是保证经典原料的种类,质量和新鲜度。即使将来会出现新的火锅,这些元素也会继续存在,所以要确保你所爱的毛茸茸的肚子,黄色的喉咙和肉丸永远不会消失!

5、标准化食品生产

成为火锅企业扩张的重要手段

说话:主要超市应提供火锅店的特殊食材,香料,热锅和自制食材。

对于热的炊具公司来说,热锅的味道来自热锅的底部和调味料。未来,各大标准食品,包括火锅底,香料,火锅和自制松饼,将出现在各大超市的货架上,所以我们可以在不离开家的情况下吃正宗的火锅!

6、科技元素融入

火锅效率大幅提升

说话:您好,1号表,我是您的送餐机器人锅

去年,海淀的智能餐厅开业,成为一家新的炖餐厅,具有主要和颠覆性的效果。海底捞智能餐厅充满科技和现代感,包括在幕墙,餐桌和其他区域增加互动元素,以增强客户的用餐体验。同时,高科技的使用极大地提高了餐饮和送货的效率,所有餐具都与送货机器人一起实现了智能存储,自动跟踪管理,自动送餐和快速交货。

另类研报——卖方研究

转型的新发力点

据业内专家介绍,研究本身,对火锅行业的深入研究不仅是社会服务研究的主要领域的突破,也是研究视野和研究方法的突破,不仅从研究的角度来看。投资和资本市场,但我们也必须回答产业链和实体经济的问题,以便卖方研究机构可以创造的价值更加多样化,并可以提供专业的建议和判断。多种观点。

该研究不是关于“替代品”或眼球,而是真正研究市场问题和行业关注,并根据建议和意见以更简洁有效的方式向更多公众提供内容和研究成果。提高研究能力,增加研究的深度和广度。

研究在任何时候都是“只需要”,面对行业的变化,供应商的研究也应该更多地考虑自己的定位以及如何拥有自己的优势。产业链与多部门合作相结合的“大研究”应该是供应商研究所在新时代应具备的技能和标准。

资料来源:中国证券报

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